Предназначен для тушения лесных и других пожаров с использованием воды и специальных огнегасящих жидкостей. Самолет оснащен комплексом бортового оборудования, обеспечивающим решение навигационных и пилотажных задач на всех этапах полета, в любых метеоусловиях, в любое время года и суток.
Бе-200 имеет полностью герметичный фюзеляж, что позволяет существенно расширить спектр его применения. В пожарном варианте Бе-200 оснащается баками объемом 12 м3 для воды и 1,2 м3- для химических жидкостей.
Помимо основного назначения, Бе-200 может быть использован для патрулирования, экологического мониторинга, оказания помощи в районах стихийных бедствий и других задач.
Для МЧС предусмотрено создание специальной модификации - Бе-200ЧС, способной перевозить 50 спасателей, а при вывозе пострадавших - 60 на сиденьях или 30 на носилках.